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Sabrina Cabrolié a exercé pendant 15 ans comme éducatrice spécialisée puis comme chef de service éducatif dans le milieu institutionnel médico-social. Elle a accompagné de nombreux enfants en difficulté ainsi que leurs parents. Elle est par ailleurs mère de deux enfants dits précoces et détectée elle-même récemment HPI (A haut potentiel intellectuel).